Torta vegetariana

Ingredientes da massa:
300 g de farinha de trigo
100 g de manteiga
100 g de gordura vegetal
1 ovo
salmoura quanto baste

Modo de preparo:
- Misture todos ingredientes, deixando para colocar a salmoura aos poucos até a massa dar ponto. (ponto de massa de pão)
- Reserve.

Recheio:
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
2 dentes de alho amassados ou picados
1 cenoura picada ou fatiada
1 berinjela picada ou fatiada
1 abobrinha picada ou fatiada
10 vagens picadas
folhas de espinafre
1 xícara de chá de requeijão cremoso
2 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de leite
sal, pimenta, noz moscada a gosto.

Modo de preparo:
- Refogue os ingredientes, deixando para colocar por ultimo o amido.

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