Kibe de batata

Ingredientes da massa:

3 xícaras de chá de batata asterix amassada 
4 xícaras de chá de trigo para kibe lavado 
1 xícara de chá de farinha de trigo, dê preferência integral 
1 xícara de chá de salsinha picada 
1 xícara de chá de cebolinha picada 
Sal e pimenta a gosto

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Recheio:

Coalhada seca
Salsinha e cebolinha picada

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Modo de preparo:

Processe os ingredientes da massa. Unte uma assadeira com azeite ou margarina. Distribua metade da massa na assadeira, coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Decore com castanhas de caju e regue com azeite. Leve para assar em forno a 180 graus até dourar.