Galinhada

Ingredientes:
6 Colheres de sopa de óleo ou azeite.
1 colher de sopa de açafrão em pó
6 Dentes de alho picado.
2 Cebolas picadas
1 maço de salsinha picada
6 folhas de manjericão picadas
1 pimenta dedo de moça picada
1 kg de peito de frango
4 xícaras de chá de arroz lavado ou parborizado
1 colher de sopa de curry
6 tomates maduros bem picados ou 1 lata de tomates pelados
água para o cozimento do arroz suficiente
Sal ou caldo de frango a gosto

Modo de preparo:
- Em uma panela aqueça o óleo e frite o açafrão.
- Refogue o alho a cebola, acrescente a pimenta e o peito de frango, frite bem.
-Em seguida acrescente o arroz o tomate e os ingredientes.

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