Ingredientes:
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2 colheres de sopa de manteiga
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4 colheres de sopa de azeite
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6 colheres de sopa de alho Poró picadinho
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1 cebola bem picada
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6 xícaras de chá de arroz arborio
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Caldo de frango ou de legumes o suficiente
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2 peras em cubos
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200 g de queijo gorgonzola
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Queijo parmesão ralado
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3 colheres de sopa de nozes picadas (opcional)
Modo de preparo:
- Aqueça a manteiga com o azeite
- Doure o alho poro com a cebola
- Junte o arroz e refogue por alguns minutos
- Vá acrescentando o caldo aos poucos, até o arroz cozinhar
- Acrescente o queijo gorgonzola e as peras
- Acrescente sal se necessário e pimenta do reino
- Desligue o fogo , salpique queijo ralado
