Ingredientes:
-
2 colheres de sopa de manteiga
-
4 colheres de sopa de azeite
-
6 colheres de sopa de alho Poró picadinho
-
1 cebola bem picada
-
6 xícaras de chá de arroz arborio
-
Caldo de frango ou de legumes o suficiente
-
2 peras em cubos
-
200 g de queijo gorgonzola
-
Queijo parmesão ralado
-
3 colheres de sopa de nozes picadas (opcional)
Modo de preparo:
- Aqueça a manteiga com o azeite
- Doure o alho poro com a cebola
- Junte o arroz e refogue por alguns minutos
- Vá acrescentando o caldo aos poucos, até o arroz cozinhar
- Acrescente o queijo gorgonzola e as peras
- Acrescente sal se necessário e pimenta do reino
- Desligue o fogo , salpique queijo ralado