Coxinha 2 Queijos
Ingredientes da massa:
3 xícaras de chá de água
3 xícaras de chá de farinha de trigo
3 gemas
1 pacote de 100 g de queijo parmesão ralado
2 caldos a escolher (dissolvidos)
6 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho amassados
Salsa seca a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela de boca larga, leve todos ingredientes ao fogo, mexa até a massa ficar bem firme (dica do ponto da massa), que você dê beliscões em varias partes da massa e não grude massa nos dedos.
- Retire do fogo, sove por mais ou menos 5 minutos.
- Modele as coxinhas recheando-as com mussarela ralada e gorgonzola amassados.