Coxinha 2 Queijos

Ingredientes da massa:

3 xícaras de chá de água

3 xícaras de chá de farinha de trigo

3 gemas

 1 pacote de 100 g de queijo parmesão ralado

2 caldos a escolher (dissolvidos)

6 colheres de sopa de óleo

2 dentes de alho amassados

Salsa seca a gosto

 

Modo de preparo:

 

- Em uma panela de boca larga, leve todos ingredientes ao fogo, mexa até a massa ficar bem firme (dica do ponto da massa), que você dê beliscões em varias partes da massa e não grude massa nos dedos.

- Retire do fogo, sove por mais ou menos 5 minutos. 

- Modele as coxinhas recheando-as com mussarela ralada e gorgonzola amassados.