Ingredientes da base:

1 pacote de bolacha tipo maisena
100 g de margarina
1 colher de sopa de chocolate em pó ou 1/2 colher de sopa de cacau em pó

Modo de preparo.

- Processe todos ingredientes
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível (22 cm de diâmetro)

Ingredientes do creme (recheio)

1 garrafinha de creme de leite fresco
3 ovos
1 cream cheese (300 gramas)
100 g de ricota
1 1/2 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de essência de framboesa ou essência de baunilha
3 colheres de sopa de amido de milho

Modo de preparo:

- Bata os ingredientes no liquidificador
- Coloque o creme sobre a base na forma, leve para assar (180 g ) por 40 minutos ou até o meio estar firme

Cobertura:

Geleia de framboesa 

Ingredientes:

2 xícaras de chá de framboesa
1 xícara de chá de açúcar
suco de 1 limão ou de meia laranja
2 colheres de sopa de água

Modo de preparo:

- leve ao fogo baixo, deixe cozinhando até a fruta se dissolver.

Montagem:

- Depois do cheesecake assar e esfriar, retire da forma 
- Cubra com a geleia (fria)
- Leve a geladeira para gelar.

 

Cheesecake de Framboesa