Croquete de Pernil

Ingredientes:

 

500 g de carne de pernil ou a escolher  refogada a seu gosto.
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de água
2 gemas, (reserve as claras para banhar os croquetes)
1 caldo de carne dissolvido
100 g de mussarela ralada 
8 colheres de sopa de óleo
farinha de rosca
óleo para fritar

Modo de preparo

- Leve os ingredientes ao fogo, mexa até desprender da panela.
- Deixe esfriar, enrole os croquetes, passe nas claras em seguida na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente.
 

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